「冷凍便」旅ベーグル16個 & オリジナルスコーン4個 & 自家製ジャム(小)4種 の満足セット

それぞれの商品の概要

「旅ベーグル」は、あかちゃんからおじいちゃんおばあちゃんまで、どなたでも美味しく召し上がっていただけるよう作り上げたベーグルです。東京で店をしていたことから数えて、ベーグル作りは18年を数えるまでになりました。18年前のオープン当初の旅ベーグルと、今現在の旅ベーグルは全く違うものに変化したなぁと思いますし、きっとこれからも変わり続けると思います。ただ、原材料選びの"心がけ"は一貫しており、その時その時で一番使いたい素材を使っています。現在は、
・カナダ マニトバ州産の減農薬強力粉
・北海道産強力粉
・てんさいグラニュー糖
・瀬戸内の藻塩
・白神こだま酵母
を基本のベーグル生地の材料に取り入れています。

弊店の焼き菓子レーベルである Turtle Island Food Serviceの「スコーン」も原材料にこだわり、家庭の味の延長にあるような、優しくて親しみやすいでもなんか特別な感じがする味を目指して日々作り続けています。スコーンの原材料は
・カナダ マニトバ州産の減農薬強力粉
・薄力一等粉（有機栽培小麦使用）
・てんさいグラニュー糖（北海道産）
・平飼卵（四国産）
・牛乳（四国産）
・グラスフェッドバター（ニュージーランド産）
・アルミフリーベーキングパウダー
・瀬戸内海の藻塩
・ヴェルガモット精油で香り付けされたアールグレイ茶葉
と、こだわりを持って作っています。

このセットに含まれる「自家製ジャム」は、70mlの食べきりサイズで「いちごとローズペタルのジャム」「ブルーベリーとラヴェンダーのジャム」「キウイフルーツとカルダモンのジャム」「桃とアールグレイのジャム」の4種類をお届けします。どれも、15年以上炊き続けている弊店オリジナルの人気ジャムです。ベーグルにもスコーンにもよく合いますよ。こちらはプラスチックの容器に入れて冷凍状態でお届けしますので、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。なお、解凍後は3日を目安に食べ切るようお願いいたします。

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セット内容

・プレインベーグル 2個
・レーズンベーグル 2個
・あんこ黒ごまベーグル 2個
・デュカベーグル（中東のスパイスミックス） 2個
・アールグレイ＋オレンジピールベーグル 2個
・ココアクランベリーアーモンドベーグル2個
・エヴリシングベーグル（ニューヨーク発祥のトッピング）2個
・グラノーラベーグル 2個

・オリジナルスコーン（プレイン）2個
・オリジナルスコーン（アールグレイ）2個

・いちごとローズペタルのジャム 70ml 1個
・ブルーベリーとラヴェンダーのジャム 70ml 1個
・キウイフルーツとカルダモンのジャム 70ml 1個
・桃とアールグレイのジャム 70ml 1個

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おすすめの解凍方法（簡単な解凍ガイドを商品に同梱します。）

冷凍スコーン
1.冷凍状態のスコーンは冷蔵庫にて解凍してください。（お時間がない場合、常温解凍も可能です。ただ、常温解凍後に放置される時間が長いと風味が落ちますのでお気をつけください。）なお、解凍に電子レンジを使いますと、しばらくの間は柔らかい状態となりますが冷めるとビスケットのように硬くなりますのでスコーンのレンジ解凍はされませんようお気をつけください。

2.解凍後、トースターで2-3分、焼き戻して完成です。（焼き戻し時間はトースターやオーブンの出力によって変わりますので様子を見ながらお試しください。

冷凍ベーグル
1.冷凍ベーグルは、一手間かかりますが蒸し器で解凍されることをおすすめします。水分を失わない解凍方法ですのでほとんど失敗がありません。お時間がない場合は電子レンジで解凍されても大丈夫です。ただ、長時間のレンジ解凍は生地の硬直を引き起こしますので、まずは45秒ほどレンジで解凍し、その後は様子を見ながら解凍時間の調節をお願いいたします。

2.解凍後、トースターで2-3分、表面の水分を飛ばすように焼き戻して完成です。（焼き戻し時間はトースターやオーブンの出力によって変わりますので様子を見ながらお試しください。

なお、ベーグル・スコーン・ジャムの賞味期限は冷凍保存で1ヶ月となります。

原材料・栄養成分等